25.4.12

Pilsner – 2




Esse nome deriva da cidade de Pilsen, região da Boêmia, onde o estilo foi produzido pela primeira vez em 1842 e tornou-se rapidamente o tipo mais produzido e consumido no mundo.

Aos poucos foram surgindo inúmeras variações, que exigiram definição de critérios para serem classificadas e identificadas. Muitos fabricantes nomeiam alguns de seus produtos como Pilsen, mas segundo os critérios estabelecidos pelo BJCP, eles estão classificados no grupo anterior (light Lager).

Nesse grupo, chamado Pilsen, estão os estilos que mais se aproximam do estilo original, o Bohemiam Pilsner. Os outros dois estilos, Germa Pilsner e Classic American Pilsner, possuem características muito semelhantes.

Grupo 2:

2A.German Pilsner (Pils)

2B.Bohemian Pilsner

2C.Classic American Pilsner

Cheers!

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