13.12.11

1C.Premium American Lager




Estilo : 

Em geral, as cervejas Premium contêm maior teor de malte de cevada, isto é, usam menos adjuntos. Seu aroma revela a maior presença de malte, o que a torna mais dourada e levemente doce. Para contrabalançar, é utilizado mais lúpulo, o que aumenta o seu amargor em comparação com os estilos anteriores.

A maioria das cervejarias produz suas próprias marcas “Premium” para atender a um mercado fiel às lager, porém mais exigente quando o aroma, corpo e qualidade.

Comentário “O Guia da Cerveja” : 

Nesse grupo das cerveja “Premium” uma grande conhecida (ou a cerveja mais conhecida)  é a verdinha Heineken. Diferenciada por uma qualidade um pouco superior. Essas cervejas de linha Premium estão domiando uma boa parte do mercado cervejeiro, ficando cada vez mais comum encontrá-las em bares/restaurantes/mercados.

As cervejas do estilo Premium American Lager, são bem interessantes. Posso citar algumas que valem a pena serem degustadas: Cauim Colorado, Cidade Imperial, Baden Baden Cristal e a própria Heineken.

Exemplos no Brasil : 

Cauim Colorado, Cidade Imperial, Baden Baden Cristal, Itaipava Premium, Eisenbahn Pilsen e Natural, Therezópolis

Exemplos no Mundo: 

Heineken, Stella Artois, Beck’s, Coors Extra Gold, Miller Genuine Draft, Corona Extra

Copos Sugeridos : 

Shaker, Lager, Americano, Lager


Dados
OG
FG
ABV
SRM
IBUs
1.046 – 1.056
1.008 - 1012
4,6 - 6
2 - 6
15 - 25

Cheers!

Nenhum comentário:

Postar um comentário