22.10.11

La Trappe Dubbel



Essa cerveja é uma Ale amadurecida, com fermentação secundária. Uma bela cerveja com um vermelho escuro, que lembra um rubi. Como já tinha comentado antes, a La Trappe, é a única cervejaria trapiste da Holanda.


Essa dubbel é do estilo Belgian Dubbel (As Belgian Dubbel sãos cervejas com forte presença de malte, sabor torrado de nozes e chocolate, pouco lúpulo e, portanto, quase nenhum amargor.) Já a dubbel da La Trappe, tem um sabor doce, mas tem um amargor, com toques de torrado.

Não possui um aroma muito forte, mas tem uma forte presença de caramelo, malte torrado e, sobretudo, chocolate amargo. Bem interessante. Uma cerveja relativamente forte ( 7,0% ), mas bastante saborosa. Uma espuma espessa e consistente, e uma cabornatação fraca.


De cor vermelho rubi, é arómatica, refrescante, com notas levemente adocicadas e toques de frutas escuras e malte. Ideal com carnes, queijos fortes e chocolate. 

Cheers!

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