8.7.11

Beber menos e Beber melhor vale a pena?


A cultura cervejeira brasileira está passando por uma renovação. Começamos pelo mestre cervejeiro  que tem que se adaptar as mudanças criando novas cervejas com uma maior qualidade utilizando ingredientes diversos, passamos  pelo  garçom que teve que aprender como servir cada estilo de cerveja e terminamos pelo  consumidor que tem que mudar o seu velho hábito e encarar o novo.

O mercado das cervejas especiais está crescendo aqui no Brasil, junto com ele os seus consumidores. Hoje esse mercado das especiais movimenta cerca de 2 bilhões de reais ao ano. Já o mercado das grandes empresas como a Ambev (movimenta 30 bilhões/ano) no entanto, está num ritmo mais lento. Enquanto as cervejas como Skol, Brahma cresce 7% ao ano, as especiais cresce mais que o dobro.

Esses dados mostram que o povo brasileiro está começando a conhecer cervejas de qualidade. Mas, um fator impede que o número de brasileiro cresça mais rapidamente. Esse problema é o preço mais elevado das cervejas especiais comparadas às industriais. Hoje uma cerveja da Colorado custa em média  R$10,00 com seus 600 ml já uma Skol litrão custa cerca de R$ 4,00  e como diz o nome é 1L de cerveja.

Com uma diferença monetária tão grande fica complicado para o consumidor largar sua cerveja litrão e encarar uma coisa nova que ele não sabe se vai gostar e ainda é mais que o dobro da que ele bebe. Afinal , são dois litro de Skol para 600 ml de Colorado. Então ai que entra o título do post "Beber menos e Beber melhor vale a pena?" e com uma única palavra eu respondo: SIM.

É estranho falar que trocar 2 litros de cerveja por 600 ml e pagando mais vale a pena. O segredo dessa mudança é a qualidade da cerveja. Não podemos comparar uma cerveja que é feita em grande quantidade, utilizando ingredientes baratos com uma micro-cervejaria que utiliza do melhor para produzir cervejas fantásticas. Você pode olhar algumas cervejas artesanais que degustei no blog aqui, aqui e aqui.

As artesanais utilizam diversos materias na sua produção. Uma cerveja bem legal é a Demoiselle que é uma Porter com um forte aroma de café, simplesmente fantástica. Uma cerveja dessa não pode ser comprada por R$ 4,00  pois o seu custo é muito mais elevado comparado com outras. Outro fator para as cervejas serem mais caras são os impostos, mas isso é para outros post.

Beber menos e Beber melhor é muito melhor que beber qualquer coisa e beber muito. Então caro leitor, fica o conselho para quando for tomar uma cerveja, não tenha medo de arriscar, nesse dia deixe de lado a tradicional e vá para o novo. 

PS: Antes um conselho: Tomar cerveja artesanal é um caminho sem volta então corra que vale a pena!

Cheers!

2 comentários:

  1. É isso ai Thiago, Beber menos e Beber melhor. vlw

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  2. Gostei da idéia...

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