1.6.11

Provetuite 5

E acontece amanhã, dia 2 de junho, à partir das 20h., o 5º #provetuite, projeto da Eisenbahn, onde @julianomendes, consultor da marca, pega alguma cerveja do portfólio da cervejaria para ser objeto de harmonização, e tudo isso ao vivo, via Twitcam, onde você pode comentar, tirar dúvidas ou simplesmente assistir ao programa.

E a cerveja escolhida da vez é a excelente Eisenbahn Dunkel, ganhadora da medalha de prata no Australian International Beer Awards e no South Beer Cup 2011. A cerveja será harmonizada com torta de chocolate (cuja receita colocarei logo abaixo), ou com chocolate com 70%, 80% ou 90% de cacau.

Então segue a receita da torta de chocolate:

Ingredientes:

- 700 g. de chocolate meio amargo;
- 500 g. de açúcar mascavo peneirado;
- 8 ovos;
- 450 g. de manteiga;
- 200 g. de farinha de trigo peneirada;
- 500 g. de amendoim; e
- 50 g. de fermento químico.

Modo de preparo:

Derreta a manteiga e o chocolate por um minuto e meio no microondas. Misturar bem. Depois bata os ovos junto com o açúcar mascavo e misture o chocolate junto com a manteiga.Acrescente a farinha e a manteiga sem bater e coloque o amendoim.Unte uma assadeira com manteiga e papel manteiga e coloque para assar por 40 minutos no forno já pré-aquecido a 160°C.


Cheer!

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