22.12.10

Um FELIZ NATAL...


Meus amigos está chegando o fim de mais uma jornada. Este blog foi criado no dia 18/09/10 com seu primeiro post  mostrando qual seria o lado deste blog.Um blog diferente, inovador , um blog feito por seus leitores com críticas e sugestões.Mas hoje venho dar um FELIZ NATAL  para todos os leitores do meu blog e suas famílias.Para mim o Velho Noel chegou mais cedo e me presenteou com 2,235 visitas até hoje. xD


Para um blog com apenas 4 meses de idade, é um resultado muito bom.Este motivo e outros é que me dão vontade de fazer os meus post e querer ver o blog crescer ainda mais.Venho anunciar que ano que vem vamos ter muitas novidades.Entrevistas com grandes personalidades da cerveja no Brasil, novas cervejas, a primeira micro-cerveja do nordeste e muito mais.


Como foi dito acima desejamos um feliz natal com boas cervejas e comidas, tudo de bom e vamos que vamos “O guia de cerveja”.


Rumo a 2011...

19.12.10

Guinness, Is Good For You


Keywords: Drink; Beer; Picture; Guinness; Poster; Drinking; Irish; Ireland; Advertisement; 1939; 1930s; 1920-1939; Illustration; 20th Century; Old; Classic; Image

18.12.10

Feliz natal Eisenbahn

 

Para o final de ano a Eisenbahn está realizando uma promoção fantástica onde dois sortudos vão ganhar uma cesta de presentes no valor de R$ 300 reais. Para participar você precisa entrar no facebook da Eisenbhan depois "Curtir" a página promocional. Depois desse procedimento é preciso girar a cerveja Lust em um ângulo de 45º graus cada 12h.

Entrando no site da Lust você pode encontrar curiosidades sobre a cerveja Premium da Eisenbahn.Se você não tiver tempo para a promoção não custa nada comprar algumas Lust para sua ceia de natal.Fica um vídeo explicando um pouco mais sobre ela.

15.12.10

Two Bottles Better Than One


Keywords: Drink; Drinking; Cartoon; Postcard; Holiday; Seaside; Beer; Bottle; Bass; Drunk; 1928; 1920s; 1920-1939; Illustration; England; UK; Print; Vintage; Old; Picture; 20th Century

Mundo S/A: Cervejas especiais

 

O mercado das cervejas especiais cresce no Brasil, e tem garrafas que podem custar mais de R$ 400. Combinações que pareciam estranhas, como cerveja feita com rapadura, café e até pimenta, agora estão conquistando o paladar dos brasileiros.


12.12.10

Cerveja e Caldos

Sopas e Caldos

Caldo de galinha: English Pale Ale, Scottish e Irish.

Caldo de feijão: Bock, English Pale Ale, American Ale, Porter, Strong Ale,Sour Ale.

Caldo verde: Bock, English Pale Ale, American Ale, Porter, Strong Ale,Sour Ale.

Sopa de queijo: Bock, English Pale Ale, American Ale, Porter, Strong Ale,Sour Ale.

Sopa de legumes: Bock, English Pale Ale, American Ale, Porter, Strong Ale,Sour Ale.


Fonte: Larousse da Cerveja

Weissbier


Weissbier ou Weussbier são as conhecidas cervejas de trigo. Originalmente da Alemanha são produzidas de acordo com as leis de pureza Alemã onde as cervejas têm que ser produzidas com no mínimo de 50% de malte de trigo e o restante de malte de cevada.

Geralmente uma Weissbier não é filtrada, o que lhe dá uma aparência opaca. Outra característica é o seu sabor frutado, geralmente com toques de banana, cravo e baunilha.

Podemos fazer uma subdivisão em quatro estilos: Weizer e Dukelweizen que se diferenciam pela cor. O estilo Wezenbock que é mais encorpado e alcoólico (6,5 a 8,0%). O quarto estilo é conhecido como Roggenbier é bastante similar ao estilo Weizer, porém utiliza centeio no lugar do trigo.

Malte: As cervejas à base de trigo são umas mistura de malte claro e malte de trigo, sendo o de trigo em maior parte.


8.12.10

Cerveja e Aperitivos

Entradas e aperitivos

Pão francês comum: Kolsh, Amber Hybrid Beer

Patês e terrines: Poter, Belgian Strong Ale, Strong Ale, Straight Lambic.

Bata frita: Light Larger, Pilsner, European Amber Lager.

Castanha de caju: Pilsner, European Amber Lager, Dark Lager, Bock, Strong Ale.

Amêndoa: European Amber Lager, Dark Lager, Bock, Strong Ale, Americana Ale.

Casquinha de siri: Pilsner, European Amber Lager, Dark Lager, Bock, Strong Ale, Americana Ale, India Pale Ale.

Acarajé: Pilsner, European Amber Lager, Dark Lager, Bock, Strong Ale, Americana Ale, India Pale Ale, Belgian Strong Ale.

Salsicha aperitivo: European Amber Lager, Dark Lager, Bock, Amber Hybrid Beer.

Hambúrguer:  Light Lager, Pilsner, European Amber Lager


Fonte: Larousse da Cerveja

Harmonização


Muito embora a cerveja, seja ótima sozinha quando acompanhada, acredite, ela fica ainda melhor. A harmonização de comidas e bebidas é um tema complexo. Vários fatores podem influenciar na sua avaliação. Um ambiente frio ou quente, a qualidade dos ingredientes, até a música pode influenciar na sua harmonização.

No entanto, mesmo com fatores que podem ser a favor ou contra o que conta, afinal, é o prazer experimentado, resultados das impressões que percebemos.

Assim, alguns conceitos são universais, na medida em que a maioria das pessoas –especialistas ou leigos – concorda com elas. Tal como ocorre com o vinho, existe algumas sugestões básicas para se combinar cerveja e comida.

Elas podem ocorrer por:
  • Semelhança = Pratos e cervejas com elementos comuns de doçura, acidez, tostados, amargos, entre outros.
  • Contraste = Pratos e cervejas com elementos contrastantes como, doçura e amargor, refrescância e picante, leveza e robustez.
  •   Equilíbrio = Pratos delicados com cervejas delicadas; Pratos robusto com cervejas robusta.
Também existem os estilos de cerveja que são indicadas para cada tipo de prato. Para comidas doces temos as Stout, Bock ou Poter. Para saladas cervejas leves ou com base de trigo. Massas uma sugestão são as tipo Large. As combinações são infinitas, então caro leitor use essas dicas como orientação e não como uma regra.Não hesite na hora de harmonizar sua cerveja favorita com seu prato favorito, o que importa é a sua satisfação!


5.12.10

Opa Bier lança cerveja especial para o natal.

Trata-se de uma edição especial estilo Weihnachts Old Ale.
Com edição limitada, acompanha lata especial para presente.
As Weihnachts, são cervejas especiais de Natal. Originais e extremamente saborosas, resultam de uma tradição que vem dos antigos mosteiros, responsáveis até hoje por algumas das melhores cervejas do mundo. Na época, os monges separavam os melhores ingredientes do ano e faziam uma cerveja especial para festejar o nascimento de Cristo, uma época de alegria e celebração.O resultado é uma cerveja do tipo Old Ale, de teor alcoólico superior e altamente energética, que vem da combinação dos melhores maltes.A cerveja Weihnachts Opa Bier Old Ale possui aroma envolvente e paladar marcante, deliciosamente lupulado. Com graduação alcoólica de 6,5%vol. é ideal para acompanhar a ceia de Natal.

Maiores informações no site: www.opabier.com.br

Harmonizações Perfeitas : Bolo cremoso de chocolate e Baden Baden Stout


A harmonização entre cervejas com chocolates soa estranha para alguns, mas eu posso garantir que é uma das mais prazerosas que existem. A Baden Baden Stout parece ter nascido para ser consumida com chocolates. Seus toques de torrefação combinam muito bem com o cacau e seu dulçor de malte com o açúcar contido nos chocolates.

Semana que vem vou ter mais tempo para fazer os post.Vestibular um grande problema.